CUISINE | Festival foodie francés de Buenos Aires
Del 23 de septiembre al 4 de octubre, Buenos Aires celebra la gastronomía francesa con una nueva propuesta que invita a descubrir sus sabores, productos y savoir-faire a través de experiencias en distintos puntos de la ciudad.
Durante dos semanas, restaurantes, panaderías, pastelerías, chocolaterías, productores y espacios especializados abrirán sus puertas para ofrecer una programación de degustaciones, talleres, clases de cocina y pastelería, visitas guiadas y encuentros con quienes hacen de la gastronomía francesa un oficio y una pasión.
Más que concentrarse en un único espacio, Cuisine, propone una verdadera ruta gastronómica francesa por Buenos Aires, invitando al público a entrar en las cocinas, conocer los productos, descubrir técnicas y compartir experiencias directamente con chefs, artesanos y productores.
Francia se descubre también alrededor de una mesa
Un macaron, una baguette recién horneada, un chocolate, un queso, un vino o un plato preparado por un chef cuentan una historia, hablan de un territorio y transmiten un savoir-faire.
Partiendo de esa idea, Cuisine busca acercar la cultura gastronómica francesa de una manera contemporánea, accesible y vivencial, poniendo en valor tanto sus grandes clásicos como las nuevas propuestas que hoy mantienen viva esta cocina en Argentina. El festival reunirá a diferentes referentes de la gastronomía francesa y francófila de Buenos Aires, cada uno con una experiencia especialmente pensada para la ocasión.
Entre las actividades previstas habrá: talleres de macarons y croissants, talleres de aromas con un perfumista, de chocolatería y mousse de chocolate, degustaciones de vinos oriundos de Francia y quesos de escuela francesa, desayuno en una panadería centenaria, clases de aperitivos y de cocina de la fameuse “terrine française”, cenas con unos de los referentes de la cocina francesa y visitas en una granja francesa productora de quesos de cabra.
12 experiencias. 12 lugares. 12 días.
23 SEP · 18 HS Taller de mousse de chocolate con @morrismousse
24 SEP · 19 HS Cata de vinos de Francia · @sur_marchands
25 SEP · 18 HS Taller de chocolatería con Julieta Pascale · @kakawa_chocolates
26 SEP · 15 HS Taller de croissant con @jimenafuster_ · @jimenafuster_
27 SEP · 10.30 HS Desayuno con @brunogillot en la panadería · @lepiboulangerie
28 SEP · 19 HS Degustación de quesos de escuela francesa · @santicheesemarket
29 SEP · 20 HS Cena: los imperdibles de @mundochristophe · @monpoulet.wtf
30 SEP · 20 HS Cena: los clásicos de @bistrolatelier
1 OCT · 19 HS Clase de cocina, el apéritivo francés con @jerome_mathe · @lapero
2 OCT · 18 HS Taller de aromas ·@bureaudessens
3 OCT · 15 HS Taller de macaron con @jacquiealbjari · @labanpatisserie
4 OCT · 12 HS Día en la granja francesa con la crianza de cabras · @granja_champs_elysees
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